Die Brauanlage

Unsere Brauanlage besteht aus einem 3/6 hl Braublock. Aufgrund dieser Konzeption ist es möglich, zwei Sude parallel und nahezug Zeitgleich zu produzieren. Für die Gärung stehen zur Zeit zwei Gärtänke und fünf Lagertänke à je 750 Liter Fassvolume zur Verfügung. Aktuell wird das ENTLEBUCHER BIER sechsmal pro Monat im Doppelsudverfahren hergestellt. Dies entspricht einer Produktionsmenge von ca. 3900 Litern Fertigbier. Nach der erfolgten Gärung füllen wir das fertige Bier mit der hauseigenen halbautomatischen Abfüllanalge ab. Wir haben zudem die Möglichkeit 5 Liter Partyfässer sowie 20 Liter Kegs abzufüllen. Ebenfalls wird jede einzelne Flasche, ob 33 cl oder 50 cl in unserer Brauerei etikettiert. Das ENTLEBUCHER BIER wird somit vollumfänglich und ausschliesslich im Entlebuch gebraut, abgefüllt und etikettiert.

Für einen kleinen virtuellen Rundgang klicken Sie bitte hier.